「ぶちうまいシリーズ」3種を使ってランチ

【 レシピブログの、「ぶちうまい」ふぐだしレシピモニター参加中です  】

今日のランチは、モニター商品としていただいた「ぶちうまいシリーズ」の、
『ふぐだしの素』 『ふぐの白だし』 『大島産いりこつゆ』 の3種類を使いました。
昼食


1品目  ~~『ふぐだしの素』を使った炊き込みご飯 ~~『ふぐだしの素』を使った炊き込みご飯

≪材料≫
お米2合 ・ 『ふぐだしの素』1袋
人参・エリンギ・油揚げ・レンコン・鶏肉・絹さや
酒 大1 ・ 醤油 大1 ・ 塩 小1

≪作り方≫
① 米はといで、ざるに上げておく。
② 人参・レンコン・鶏肉・絹さや は、小さく切った後、熱湯で さっとゆでておく。
  油揚げはざるに入れて熱湯を回しかける。
③ 炊飯器に米を入れ、『ふぐだしの素』1袋と 調味料を加え
  目盛りのところまで水をたして軽く混ぜる。
  その上に具(絹さやを除く)を広げて入れ、普通に炊く。
  炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、絹さやを散らす。


2品目  ~~『ふぐの白だし』を使ったお吸い物 ~~
お吸い物
≪材料≫
『ふぐの白だし』 ・ 乾燥わかめ ・ 白ネギ ・ 塩 

≪作り方≫
① 『ふぐの白だし』と水を、1:14の割合(←瓶に書いてある分量)で混ぜ、
  煮立たせる。 お好みで、塩や薄口醤油で味を調節する。
② 乾燥わかめを加え、小口切りにした白ネギを加えて出来上がり。


3品目  ~~『ふぐの白だし』を使った茶碗蒸し ~~
茶碗蒸し
≪材料≫ (茶碗蒸し3個分)
卵1個 ・ 『ふぐの白だし』 ・ 塩
えび3尾・鶏肉・ほうれんそう・かまぼこ 適量

≪作り方≫
① えび・鶏肉・ほうれんそう は 下茹でしておく。
② 卵を溶きほぐし、 『ふぐの白だし』と水を、1:12の割合(←瓶に書いてある分量)で
  混ぜたもの200ml,塩少々を混ぜ合わせてからこす。
③ 仕上げに飾る具材以外の具材を器に入れ、②をそそぎ、
  アルミホイルでしっかり蓋をする。
④ 蒸気で蒸しあがった蒸し器に入れ、蒸し器の蓋をして強火で1分
  弱火で17分蒸す。
⑤ 器を取り出して、飾り用にとっておいた えびとほうれんそうをのせる。


4品目  ~~『大島産いりこつゆ』を使ったほうれんそうの和え物 ~~
ほうれんそうの和え物
≪材料≫ 
ほうれんそう1束 ・ ちりめんじゃこ 適量
『大島産いりこつゆ』 ・ すりゴマ 適量

≪作り方≫
① ちりめんじゃこは 塩辛いようならば 下茹でする。
② ほうれんそうはたっぷりの熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水けを絞る。
  3~4cm長さに切る。
③、①②を混ぜ、『大島産いりこつゆ』をかけて 好みの味にし、
  すりゴマを加えて 出来上がり~☆


   ふぐのだしは、はじめて使いましたが、
   どれもお上品な味に仕上がり、美味しかったです^^
   大島産いりこつゆ も、いりこの香りが効いていて美味しい~☆



使った食器は、
             「ぶちうまい」ふぐだしレシピモニター参加中!
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[ 2010/02/27 14:30 ] その他食品 | TB(0) | CM(6)

生ハム朝食

【 朝食 】
クルミパン ・ 生ハムサラダ
朝食

生ハムは、ハイ食材室さんの生ハム切り落とし
塩味も薄めで、香りも良くって、おいしいです~



使った食器は、
 KAHLA up date プレート 26cm

 パン切りボード ナイフ付き

 イッタラ ティーマ マグ オリーブグリーン
エミュ・タカラヤさんでは40%オフ


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[ 2010/02/24 13:26 ] カーラ | TB(0) | CM(2)

休日のブランチ

【 ブランチ 】
ブランチ

雑穀入りごはん ・ チーズハンバーグ ・ サラダ ・ 長ネギのマリネ ・ コンソメスープ
 

使った食器は、
 イッタラ TEEMA スクエアプレート
キッチンブランチさんでは30%オフ&送料100円

 アラビア KoKo ボウル 250ml ホワイト
プロキッチンさんでは20%オフ

 ガラス【蓋碗】


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夜は、ランタンフェスティバル期間中の長崎に遊びにいきました。
天気予報では暖かくなるっていっていたので、
そこまで厚着をせずに行ったら めちゃめちゃ寒かった・・・。
眼鏡橋のあたり


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[ 2010/02/24 13:21 ] イッタラ | TB(0) | CM(4)

お鍋の小さな部品

【 朝食 】
スープたっぷり肉じゃが
朝食

使った食器は、
 深川製磁 豆彩草葉文谷型飯碗


今朝の肉じゃが(←昨夜作った)は、ストウブで作りました。
「ストウブ」でじんわりほっこり幸せなレシピの肉じゃがです。
出来上がりも、スープたっぷりで好きです^^
ストウブで

まだ あと少し残っているので、
今夜は、ごはんの上に肉じゃがをのせ、とろけるチーズをかけてトースターで焼いて
肉じゃがドリア を作ろうと思います。


ところで、
ストウブやルクルーゼを保管するときに必要な
鍋本体と蓋の間にはさむプラスチックの小さな部品は、
お料理するときは、コンロの向かいのキッチンワゴンの
コンロの向かいのキッチンワゴン

矢印の部分に置いている 小さいカゴに入れています。 
小さいカゴ

私は、よく、小物をテキトーな場所に置いて、なくしてしまうので^^;
絶対になくしそうなこれは、必ずここに入れるようにしています☆



 アウトレットSALE! ラティス キッチンリネン亜麻タオル 赤/白地

 マリメッコ)PIENI UNIKKO キッチンタオル


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[ 2010/02/18 17:46 ] 深川製磁 | TB(0) | CM(2)

ホットきなこミルク 

【 朝食 】
ツナのオープンサンド ・ ホットきなこミルク 
朝食


今朝の飲み物は、ホットきなこミルク。  
ホットミルクに きなこ と 砂糖 を混ぜました 
ホットきなこ牛乳



使った食器は、
 アラビア KoKo オーバルプレート 26cm ホワイト
プロキッチンさんでは23%オフ

イッタラ ティーマ マグカップ 0.3L サンド
イッタラ ティーマ マグカップ 0.3L オリーブグリーン
プロキッチンさんでは30%オフ


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[ 2010/02/17 14:42 ] アラビア | TB(0) | CM(2)

ブルーとホワイト

【日曜日の朝食】
キムチチャーハン ・ 大根と鶏肉のスープ煮
朝食

お休みの日は、においを気にせず朝からキムチ。
ティーマのブルーとホワイトは和食器とも合わせやすくて好きです^^


使った食器は、
 イッタラ・ティーマ 21cmホワイト
エミュ・タカラヤさんでは、イッタラ全品40%オフですよ

 イッタラ・ティーマ 21cmブルー
キッチンブランチさんでは、30%オフ&送料100円

 白山陶器 木の葉 はしおき 浅緑

  お湯呑みと方皿は源右衛門窯


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[ 2010/02/16 15:08 ] 源右衛門 | TB(0) | CM(8)

バレンタインのブラウニー

明日はバレンタインデー。

家にある材料で作れそうな、
『 ナッツとドライフルーツのブラウニー 』 を作ることにしました。
(板チョコだけは買いに行った) ← そんな細かいことはどうでもいいですね^^;


材料を準備して・・・・
準備

ドライフルーツとクルミは、以前紹介した
e-CROPさんの、ドライフルーツセットのクランベリー、モハべレーズンくるみを使いました。
ぐるぐる混ぜて焼くだけ。 ブランデーもくわえて、ちょっと大人な味にしましたよ。



↓ 焼き上がり~  (粗熱をとっている最中です。)
ナッツとドライフルーツのブラウニー


今日は 仕事のオット。 
私は、いくつかもらってきてくれるであろう義理チョコが楽しみです^^

[ 2010/02/13 17:03 ] その他食品 | TB(0) | CM(2)

イエロー

【 朝食 】  トマトと卵の炒め物 ・ 安心ブレッド
朝食

今朝のパンは、『ホームベーカリーbook』に載っている “ 安心ブレッド ”
卵も、油分も、牛乳も入っていないのに、美味しくてお気に入りのレシピです^^
(クルミやレーズンを混ぜている時も、この“ 安心ブレッド ”に混ぜていることが多いです)


使った食器は、
 イッタラ ティーマ プレート21cm イエロー

 イッタラ ティーマ マグ オリーブグリーン
↑イデールさんでは35%オフ

 【アクシス/Homestead】木箱アンティーク風クリームチーズボックス


ハイ食材室さんで、ミックスチーズ&生ハム&オリーブオイル をポチっとしました。

    

ミックスチーズをたくさん消費する我が家では、チーズがなくなると、
ハイ食材室さんのミックスチーズ、か、
オーダーチーズさんのピザ用ミックスチーズ、の、どちらかを注文しています。
200gぐらいずつにジップロックに小分けして冷凍保存してます。
どちらも、セルロース(食品添加物)を使用していない安心なミックスチーズですよ

オーダーチーズさんのミックスチーズのほうが、とろ~りとろけて、味も濃くミルキーかも。
毎日のお料理で、惜しみなく使えるのは お手頃なハイ食材室さんのミックスチーズ
今回は、ハイ食材室さんのほうにしました。
2月19日までは、生ハム切り落としと一緒に購入すると送料無料になってお得^^
サルバーニョ オリーブオイルも一緒に購入しました。
私はオリーブの匂いが強いオリーブオイルは苦手なんですが、
サルバーニョは、マイルドで、サラダにかけても美味しくて好きです~^^




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[ 2010/02/10 09:27 ] イッタラ | TB(0) | CM(6)

朝食&ピザ

【 朝食 】  雑穀入りごはん ・ わかめのお吸い物 
朝食

おかずは、 かぼちゃの牛乳煮 ・ 牛ごぼう ・ 鶏の挽肉と納豆の味噌炒め
 


使った食器は、
 深川製磁唐焼外赤巴型飯碗



イタリア料理 食材 Casa KakiYaさんでは、只今ポイント10倍中です

以前、こちらのお店で、
ピザお試しセットと、ギュッと旨エビ10尾濃厚トマト生クリームパスタを注文して、
友達が遊びに来てくれたときに、みんなで一緒に食べました^^

 解凍中の画像しかありませんが・・・ ↓
解凍中

ピザの味は とてもしっかりとしていて、ワインにぴったり
パスタも美味しかったですよ~。

 【送料0円】ピザお試しセット




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[ 2010/02/09 10:08 ] 深川製磁 | TB(0) | CM(2)

大芋/小芋

国華園さんの安納紅(小芋 5kg) を購入しました^^
小芋


卵サイズの小さい小さい小芋です。
200℃のオーブンで50分ぐらいで しっとり焼けました。↓
しっとり




前回は、さつま十八番さんの安納芋(5kg) を購入しましたが、
大きいお芋


大きくて見た目も良く、お味も評判がいいけれど、
焼き時間が長くかかるのが ちょっと大変でした。(1時間30分~ ぐらい焼いていたような。)


おやつにするならば、小芋でじゅうぶんかも☆
うちのワンコも お芋大好きなので、一緒に仲良く食べてます^^
[ 2010/02/05 20:30 ] その他食品 | TB(0) | CM(2)

リビングの植物

リビングで育てている観葉植物やハーブ
その中でも、グレープフルーツミントは元気が良くて、すぐ伸びます。
一番後ろの ↓ビヨ~ンと伸びているのがグレープフルーツミント。
植物


伸びた部分を切って、ミントティー。  すっきり美味しいです
ミントティー
(ミントティーの作り方はこちらを参照


使った食器は、
 ハリオ 茶茶・なつめ 700ml

 全面物理強化のガラスのカップ&ソーサー



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[ 2010/02/03 14:03 ] その他生活 | TB(0) | CM(2)

ドライフルーツとナッツのセット

【 朝食 】
クルミ&レーズンパン ・ りんごヨーグルト ・ ブロッコリーのくたくた焼き
朝食

e-CROPさんで、ナッツとドライフルーツのセット他を買って、
ナッツのセットとドライフルーツのセット

その中の、クルミとレーズンを使って、クルミ&レーズンパンを焼きました。
クルミ&レーズンパン

ナッツのセットでは、特に、殻付きアーモンドが香ばしくて美味しかったです^^
ナチュラルな薄味なので、パンやお料理にも使いやすそう☆
ドライフルーツも、たくたんの種類が入ってて楽しい~。

ドライフルーツ7種類  ナッツ4種類



使った食器は、
 ティーマ プレート21cm オリーブグリーン
Se-マガザンさんでは、2月8日am9:59まで、イッタラ期間限定セールで38%オフ

 ティーママグカップ サンド
マークショップさんでは30%OFF

 オリゴ スナックボウル ベージュ
イデールさんでは30%OFF

 fog リネンプレイスマット(タータンチェックグリーン)


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[ 2010/02/02 10:32 ] イッタラ | TB(0) | CM(4)

マスキングテープ

忘れてはいけないメモは、マスキングテープで壁に貼るようにしました
壁にメモを貼る

可愛いから つい買ってしまったマスキングテープ。
でも、これといった使い道がなくて 引き出しに片付けたままだったのですが、、
最近、 唯一 思いついた使い道が、壁にメモを貼ること。
どこにでもペタペタ貼りなおせるし、便利ですね~


マスキングテープいろいろ
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先日、雑貨屋さんで とっても可愛い白いツリーを見つけました。
クリスマスは終わったけど・・・と思いつつ、↓ 買ってしまいました^^;
クリスマス用ではなくて、普段の飾りとして使おうと思います☆
ツリー

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[ 2010/02/01 22:52 ] その他雑貨 | TB(0) | CM(0)
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momo

Author:momo
食器が大好きなので、
少しずつ集めていけたら
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