おいしい出汁と、野田琺瑯。

最近の 買って良かったお買い物は、

かつお屋さんの万能だしパック、 と
野田琺瑯 持ち手ストッカー 丸型L



私は、お料理の中で、何が嫌いって、
『 鰹節と昆布で出汁をとること 』 。 これが一番嫌いでした

だからといって、顆粒の出汁を使うと、添加物っぽい味がして好きではないし、
無添加の粉末のものも いくつか試してみたけれど、いまいち好きになれず、
しぶしぶ、鰹と昆布で出汁をとっていました。

が、、最近美味しいものを見つけました^^
たまたまネットで見つけた かつお屋さんの 万能だしパック
出汁パック

プロのお店でも使われているものだそうです。 
これは、ラクだし、とっても美味しいです^^
パックなのに、丁寧~に出汁をとったような味になるんですよ☆

  万能だしパック の 説明書には、
  「水400~600mlに対し、だしパック1袋」
  って書いていあるけれど、800mlにしても、けっこう濃い出汁がとれますよ^^


 かつお屋 万能だしパック (2袋までメール便OK)



その出汁をとる専用に使っているお鍋(?)が、
野田琺瑯の 持ち手ストッカー 丸型L
万能だしパック

野田琺瑯の持ち手ストッカー丸型Lを火にかけて 出汁をとり、
使った残りは あら熱がとれたら そのまま蓋をして冷蔵庫に入れ、
2~3日で使い切るようにしています。 (野田琺瑯は直火OKです☆)

多めにとった出汁も、他の容器に移し替えなくていいところが便利


【冷蔵庫の中】  左側が 出汁が入っている持ち手ストッカーL
左側がLで、右側がS

ちなみに、右側は、味噌を入れている野田琺瑯 持ち手ストッカー 丸型S
お味噌は、2種類を混ぜて使っているので、
はじめから↓のひとつの入れ物に2種類入れています。
( 画像では わかりにくいですが、左半分と右半分は違う種類のお味噌です。)
2つの味噌をブレンド

持ち手ストッカーSは、細長い感じだけど、
持ち手ストッカーLは、ずんぐりとした形なので、
ふつうの15cm鍋と同じように使えて、使いやすいですよ^^
必要なぶんだけ

出汁の残りが、2人分のお味噌汁の量ぐらいになったら、
そのまま、このストッカーを火にかけて、お味噌汁を作ってます。
わざわざ、他の鍋に入れかえなくてもいいから、とてもラク☆
最後は、そのまま味噌汁を作る。
( 火にかけるときの蓋は、他の15cm鍋の蓋をつかっています )

根菜類のお味噌汁など、ちょっと煮込みが必要なときは、
2日分の量のお味噌汁を作り、1日分の残りは冷蔵庫。
2日目は、そのまま火にかけて温めるだけ、にするときもあります。
そうすると、さらにラク☆☆


そんなこんなで、今まで嫌いだった面倒な出汁とりも、
お味噌汁作りも、なんだか楽しくなりました^^


 野田琺瑯 持ち手ストッカー 丸型L


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[ 2010/06/30 18:07 ] その他食器 | TB(0) | CM(4)

ケーキバイキング

【 朝食 】 ゴーヤとゆで卵のサラダ ・ ヨーグルト ・ クルミレーズンパン
朝食

使った食器は、
   白山陶器 タイムズプレート
 ガラス蓋碗のカップ

イッタラ  オリゴ スナックボウル ベージュ
イッタラ  オリゴ スナックボウル オレンジ
プロキッチンさんでは30%オフ



先日、ケーキバイキングのお店に行きました。
ソフトクリームを取ってきてくれている友人を 待ってる途中にパチリ 
ケーキ
見た目、ぐちゃぐちゃですが^^; 美味しかったです^^





イデールさんで 24日まで、アラビア最大60%オフセール開催中



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[ 2010/06/23 17:18 ] 白山陶器 | TB(0) | CM(0)

プチバトーのセール

サントノーレさんで、6月21日10時00分~ 
PETIT BATEAU(プチバトー)のTシャツのセール
が開催されます。
74%0FF

 74%OFF 全12色 クルーネックTシャツ
 74%OFF クルーネック半袖Tシャツ (ECUME 14size)
 74%OFF Uネック半袖Tシャツ (NOIR 14size)
 73%OFF 全11色 クルーネック長袖Tシャツ (14size)
 66%OFF Uネック長袖Tシャツ ECUME (14size)



プチバトーのTシャツは、インナーとしても着心地がいいし、
普通にTシャツとしても着れるので、大好きです^^
[ 2010/06/20 12:43 ] その他雑貨 | TB(0) | CM(2)

練乳風味のアイス

【 おやつ 】 練乳風味のアイス 
練乳風味のアイス

≪作り方≫ (2~3人分)
牛乳 200ml
スキムミルク 大さじ5~8ぐらい
グラニュー糖 大さじ2ぐらい  


レンジで少し温めた牛乳に、(スキムミルクが溶けやすい40ぐらい?)
スキムミルクとグラニュー糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ、
冷凍庫で冷やせば出来上がり。
(1時間おきぐらいに、全体を軽く混ぜるとふわっと固まります。)


お昼ごろに、アイスが食べたくなって ↑を混ぜて冷凍庫に入れ、
3時のおやつに食べごろでした^^


生クリームも卵も入っていないので、カロリーも低いと思います。
アイスというよりは、コンデンスミルクシャーベットのような感じですが、
甘いものを食べたい気持ちはじゅうぶん満足できる簡単デザート^^
(分量はすごく適当なので^^;
  スキムミルクと砂糖の量は味をみながら お好みで調節してくださいね)

材料よく混ぜて → 容器に入れる容器に流しいれる

スキムミルクは、パンを焼くときに使っている
四つ葉スキムミルクを使いました。
四つ葉スキムミルクはコクがあって美味しいですよ^^


使った食器は、
 イッタラ アイノアアルト ボウル 165mm
イデールさんでは30%オフ&19(土)まで送料無料


イデールさんでは、
イッタラが、20~37%オフで、19(土)まで全品送料無料キャンペーン中☆ 
さらに、オリゴシリーズご購入でオリゴナプキンがついてくるそうです☆☆



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[ 2010/06/18 11:36 ] イッタラ | TB(0) | CM(0)

北欧デザインの傘

CONNECTさんで、
日本未入荷の ARABIA(アラビア) Runo(ルノ)のが、予約受付中です
可愛い~~

 【送料無料】ARABIA(アラビア)/Runo(ルノ)Umbrella

Runo ステキですよね^^
  




うちにある北欧柄の傘は、マリメッコの折り畳み傘。
マリメッコ

↓こちらの柄の色違いになるのかな。



折り畳みではないマリメッコもステキですね~



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[ 2010/06/18 11:34 ] マリメッコ | TB(0) | CM(0)

ストール

イデールさんで、
ムーミン65周年記念マグ(ナイトセーリング)が再販されていますよ^^

( 6月17日 0:00~19日 23:59 は、全品送料無料キャンペーンだそうです! )
【限定販売・在庫限り】 アラビア ムーミン65周年記念マグ



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ストール

寒がりで、冷房も苦手なので、
出かけるときは、バッグの中に、大きめのストールを入れていきます。

ストールは、フリフリのレース付きとか、ボンボン付きとか、花柄とか、
可愛い~って思って つい買ってしまうんですが、
結局いつも使っているのは、無地に近い地味なものばかり^^;
↑の写真のストールは、よく持ち歩いているもの。
地味な色のほうが落ち着くんですよね。。。^^;


ちなみに、先日、赤の花柄のストールを買ったんですけど、
オットに見せたら、「高島屋?」って笑われました、、 
↓これ。
赤の花柄
このストールを見ていると、高島屋の紙袋を思い出すらしい・・・・
言われてみれば高島屋な色使いだ・・・


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[ 2010/06/16 13:16 ] その他生活 | TB(0) | CM(1)

野田琺瑯のセール☆


Se-マガザンさんでは、
6/21 am9:59まで 野田琺瑯全品が期間限定30%OFFです



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【 朝食 】  ちりめん山椒入り雑穀ご飯 ・ かぼちゃの煮物 ・ お味噌汁
朝食

使った食器は、
 源右衛門窯 染付絵変り手造り湯呑
 源右衛門窯 染錦丸紋鉢と同じ柄の飯椀


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[ 2010/06/15 11:16 ] 源右衛門 | TB(0) | CM(0)

お気に入りの文房具

お気に入りの文房具。
 極太芯のシャープペンシル
極太芯のシャープペン
シャープペンシルでありながら、鉛筆で書いてるような書き心地なんですよ


普通のシャープペンシルの芯は、直径0.5mmですが、
この芯は、直径1.3mm。
普通のものと比べると こんな感じ ↓
比べる

「 鉛筆で書いたような太めの字が好き」とか、
「 鉛筆の書き心地のほうが好きなんだけど 鉛筆は芯を研ぐのが面倒だ・・ 」
と思っていらっしゃるかたには
このシャープペンシル、おすすめです

速記用極太シャープペンシル3フィットシャープ 1.3mm


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[ 2010/06/14 14:53 ] その他雑貨 | TB(0) | CM(0)

フォションのアールグレイ

十勝王国さんの生ロールケーキ
生クリームがミルキーで美味しかったです^^  2人で食べて、すぐなくなりました^^;
生ロールケーキ


今日の紅茶は、フォションのアールグレイ。
アールグレイは、 トワイニング と、 フォション が好き

フォションのアールグレイ


爽快ドラッグさんでは、フォションの紅茶がすごくお安くなっていることを発見したので、
今度から、買い足すときは、ここで買おうと思いました。 メモメモ

( トワイニングは実店舗でも けっこうお安く買える場合もあるけど、
    フォションって、あんまり安くなりませんよね??  気のせい・・・??)


爽快ドラッグさんでは 2980円以上で送料無料☆
(6月14日 12:59まで、ポイントも2~10倍


 フォションティー アールグレイ 缶(125g)  2,310円→1,260円

フォションティー ダージリン 缶(125g) 3,150円→1,680 円
フォションティー アップル 缶(125g) 1,995円→1,100 円
フォションティー オレンジペコ 缶(125g) 2,310円→1,260 円
フォションティー モーニング 缶(125g) 1,890円→1,050 円



使った食器は、
 ガラス蓋碗のカップ
中国茶・茶器の萬里工芸さんでは、6/14 am9:59までポイント10倍


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[ 2010/06/13 18:43 ] その他食器 | TB(0) | CM(0)

牛肉のつくだ煮サンド

【 朝食 】  牛肉のつくだ煮サンド ・ チャイ
牛肉のつくだ煮サンド

お弁当用に作りおきしている 牛肉のつくだ煮 を
今朝は、キャベツサラダと一緒にはさんで、サンドイッチにしました。


≪ 牛肉のつくだ煮 作り方 ≫
材料 ・・・牛切り落とし肉 150g, 生姜 2かけ
作り方・・・なべに、酒大さじ2・みりん大さじ1・砂糖大さじ1・醤油大さじ2を入れ、
牛肉(一口大に切った切り落とし肉)150gと、生姜の千切り1かけぶんを入れ
汁気がなくなるまで中火で煮て 出来上がり☆
濃い目の味付けなので、お弁当にもピッタリです^^


使った食器は、白山陶器。


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[ 2010/06/11 13:52 ] 白山陶器 | TB(0) | CM(0)

お買い物マラソンで買ったもの

昨日から、6月10日(am1:59)までの2日間行われている、楽天の お買い物マラソン。  

このマラソン期間限定で、通常よりもお買い得になっている
『送料コミコミ 1,000円ポッキリコース』 のものの中から、
3つをポチっとしました。


1つめは、
Mr.自家焙煎さんの忘れられない茶屋アイス5個セット

このアイス、すっごく好きです^^
特に、栗アイス や 梨ワインアイスが好き。
素材そのものの味がして、栗は、栗を食べているみたい^^
こってり系で一番好きなアイスはハーゲンダッツだけど、
素材の味が活かされている系で一番好きなアイスは、この茶屋アイス!☆
毎回マラソンの時は 送料無料になるので、楽しみにして購入しています。
↓は、以前購入したときの画像。 柔らかくて美味しい~
茶屋アイス

とても人気があるアイスなので、
7月5日以降の発送分の追加販売もされています。
超赤札企画忘れられない茶屋アイス5個 (7/5~発送)


今日の pm11:00~は、
茶屋アイスを20個を1000円(限定5名)というタイムセールも行われますよ
超目玉タイムセール30分限り忘れられない茶屋アイスを20個 1,000円
昨夜も同様のタイムセールがあり、ポチッと挑戦してみましたが、、、
「アクセスが混み合っており~~~」 のメッセージが表示され、GETならず。。
限定5名だから、まず無理だわねぇ・・・・

・・・というわけで、潔く? 5個で1,000セットを購入しました^^;


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2つめは、
手作り菓子工房ヴァニラビーンズさんの ショーコラ4個入
 【初回限定】ショーコラ4個入

送料込みで1,000円になっていたので、お試し購入。
画像みただけでも美味しそう~。届くの楽しみです☆


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3つめは、
十勝王国さんの 生ロールケーキ
 【1000円、送料無料】生ロールケーキ

これも、食べてみたくて買ってみました^^



以上の3つと、きのうのブログにのせたお米とフードが、
今回のマラソンでのお買い物です~

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【 朝食 】 レーズンパン ・ サラダ ・オレンジジュース
朝食

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[ 2010/06/09 11:37 ] その他生活 | TB(0) | CM(0)

特大版の お買い物マラソン

6月8日(火)20:00~6月10日(木)1:59まで
10回記念 特大版の お買い物マラソン が開催されていますよ~

最大ポイント19倍になるお店もたくさんあるようですよ^^



私は というと・・・
まずは、毎月購入している ハーベストシーズンさんの無洗米 山形県産あきたこまち や、
ワンちゃんのごはんホリスティックレセピーライトを買って、
あとは、美味しいもを見つけて お得にお買い物ができるといいな~と思っています



重たいものは、ネットで購入が便利ですよね^^
送料無料で、近くのスーパーよりも安くて美味しいので、
いつも↓買ってます。
 ☆送料無料☆【無洗米部門179週で1位獲得】1等米あきたこまち10kg


↓こちらのドッグフードは、450gずつ、16袋、
小分けになっているので、酸化せずに いつも新鮮なのでお気に入りです^^
ホリスティックレセピーライト チキン&ライス7.2kg(450gx16)

ドッグフード
 このように小分けになっていて便利


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[ 2010/06/08 14:18 ] その他食器 | TB(0) | CM(0)

冷しゃぶサラダそうめん

レシピブログの、冷しゃぶサラダ涼麺レシピモニター参加中

手延素麺「揖保乃糸」と、
ハウス冷しゃぶドレッシング3種類
<レモンおろし醤油・ごまみそ・コク旨仕立ての塩だれ> 
を使って、冷しゃぶサラダ涼麺 (3種類) を作りました。


冷しゃぶサラダ涼麺 【塩だれ】
塩だれ
<材料>
卵 ハム きゅうり かいわれだいこん ミニトマト
手延素麺「揖保乃糸」
ハウス冷しゃぶドレッシング【塩だれ】

<作り方>
卵は錦糸卵にする。
ハム・きゅうりは 千切りに。
かいわれだいこんは 根の部分を切り落とす。
時間通り茹でた素麺を お皿に盛り、具材をのせ、ドレッシングをかけて出来上がり。

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冷しゃぶサラダ涼麺 【ごまみそ】
ごまみそ
<材料>
しゃぶしゃぶ用の豚肉 かいわれだいこん 玉ネギ
手延素麺「揖保乃糸」
ハウス冷しゃぶドレッシング【ごまみそ】

<作り方>
豚肉はさっと茹でる。
玉ネギは、薄切りにして水にさらしておく。
かいわれだいこんは 根の部分を切り落とす。
時間通り茹でた素麺を お皿に盛り、具材をのせ、ドレッシングをかけて出来上がり。

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冷しゃぶサラダ涼麺 【レモンおろし】
レモンおろし
<材料>
鶏肉のササミ 水菜 きゅうり かいわれだいこん 青じそ
手延素麺「揖保乃糸」
ハウス冷しゃぶドレッシング【レモンおろし】

<作り方>
鶏肉のササミは茹でて、手で細かく裂いておく。
水菜は適当な大きさに切る。かいわれだいこんは 根の部分を切り落とす。
きゅうりは千切りに。
青じそは千切りにして水にさらしておく。
時間通り茹でた素麺を お皿に盛り、具材をのせ、ドレッシングをかけて出来上がり。

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3種のドレッシングの中では、【ごまみそ】が一番好きでした
暑い夏には、“ 冷しゃぶサラダ涼麺 ” さっぱりといただけて いいですね☆

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[ 2010/06/07 08:13 ] その他食品 | TB(0) | CM(0)

スウェーデン軍パジャマパンツ

スウェーデン軍パジャマパンツ” を買いました。
スウェーデン軍パジャマパンツ
   ↑ オット用です。

私は、パジャマを着るときは、ふつうに上下着るんですが、
オットは、パジャマはスボンのほうしか着ないんです。
夏は、 半袖Tシャツ + パジャマのズボン
冬春秋は、 長袖Tシャツ + パジャマのズボン、 といった感じで、
パジャマのシャツは、ほとんど着ることがありません。

なので、持っているパジャマのシャツは、全部 ほぼ新品なのに、
パジャマパンツだけは、もうヨレってなってしまい、買い換え時。。

だから、パジャマのパンツだけ売ってあればいいのにな〜と思って探してみたら
スウェーデン軍パジャマパンツを見つけました。
3枚で490円! 激安です

  男女兼用

ちょっと囚人服みたい? でもありますが^^;
スウェーデンの国旗の色、と思って見ると、可愛くみえるかも??

履いた感想としては、“ 股上が深いのでお腹が冷えなくていい ” そうですよ^^


                             スウェーデンの国旗マグ
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−


【 朝食 】
朝食

使った食器は、
  アラビア KoKo オーバルプレート 26cm ホワイト
プロキッチンさんでは20%オフ

源右衛門窯 青彩菊絵取鉢

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[ 2010/06/04 11:20 ] その他生活 | TB(0) | CM(2)

Se-マガザンさんでイッタラ・アラビアセール

【 朝食 】
いちじくクルミパン ・ カリカリベーコンサラダ
朝食

パンは ドライいちじくを80gと、クルミ50gを入れて焼きました。
ドライいちじく大好きです^^ 
今回は、「e-CROP」さんの ↓低温殺菌 無添加黒いちじく を使いました。
黒いちじく

↓ とても しっとりとしたドライいちじくで、オススメです~
 低温殺菌 無添加黒いちじく 
e-CROPさんでは、3,000円以上の購入で送料無料 & 4日(金)9:59までポイント10倍



使った食器は、

ティーマ プレート21cm ホワイト   プレート21cm オリーブ
オリゴ  スナックボウル オレンジ   ベージュ
カルティオ) タンブラー クリアー   グレー

Se-マガザンさんでは、6/10 9:59まで、
イッタラ・アラビア期間限定セール開催中


38%~35%オフになっているものが多いようですよ☆



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[ 2010/06/02 10:57 ] イッタラ | TB(0) | CM(0)
プロフィール

momo

Author:momo
食器が大好きなので、
少しずつ集めていけたら
いいなと思ってます。




お気に入りのお店 ↓
【 北欧食器 】
scope(楽天店)
プロキッチン
CONNECT

【 白山陶器 】
natural69
HOMES interior/gift
アンジェ


【 HASAMI 】
arekore by HOTCHPOTCH

【 有田焼 】
ギャラリーフジヤマ
貴陶

【 fog リネン雑貨 】
merci-present
リネン専門店カリエンテ

【パンの材料】
ママの手作りパン屋さん


 







ベルメゾンネット

ファンケルオンライン






いぬのきもち&ねこのきもち



キャス キッドソンジャパン

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サーモス ステンレスポット




キッチンリネン



マリメッコ おためし生地



スリムワゴン4段
狭いキッチンでもじゃまにならず、使い勝手もGOOD



キッチンバサミ
分解して洗えます☆



マーナ 立つしゃもじ



パン切りボード ナイフ付き



marimekko キッチンタオル



ダルトン トラッシュカン



ストウブ(staub)20cm



ロスティ カリプソ



シルクの5本指、気持ちいいです^^

白色ワセリン



レステモ 1週間お試し
100円♪



デュランス  ピローミスト
ルームフレグランスに^^

 
漆器・朱サハリ椀
↑いつかは欲しい憧れの漆器です^^

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