『徳一番花かつお』 を使って、鶏うどん。


ヤマキかつお節   


  【レシピブログの
  「ヤマキかつお節のレシピ」
             投稿中】








ヤマキかつお節 『徳一番花かつお』 で出汁をとって、
“ 鶏うどん ” をつくりました。 (in実家)
鶏うどん

<材料 2人分>
・ ヤマキかつお節『徳一番花かつお』 20g
・ 醤油、みりん、うすくち醤油 各大さじ1
・ 冷凍うどん 2玉

・ 鶏もも肉 170g
・ 砂糖、みりん 各大さじ3
・ 酒  大さじ1
・ 醤油 大さじ3と1/2

・ 白ねぎ 適量
・ 七味唐辛子 適量


<作り方>
①  鶏もも肉は、湯通し(臭みや余分な脂を取るため)した後、細かく切り、
   砂糖・みりん各大さじ3、酒大さじ1、醤油大さじ3と1/2、水100mlを入れた鍋で
   味がしみて 汁気が少なくなるまで よく煮る。
   白ネギは、小口切りしておく。
   鶏肉を甘辛く(かなり甘め)に煮た状態 ←鶏肉。これぐらい汁気あり。

② 鍋に、水650mlを入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、
  かつお節20gを入れて1~2分待ち、 ふきん等でこす。

出汁をとる


③ ②を鍋に戻し、醤油・みりん・うすくち醤油 各大さじ1をくわえておく。
  ↓の うどんが茹で上がる頃に、↑が沸騰するぐらいのタイミングで火にかける。

④ 別の鍋で水を沸騰させ、
  冷凍うどんを1分ほどゆでてほぐしてザルにあげる。

⑤ 器に、④のうどんをいれ、③の沸騰したつゆをかけ、
  ①の鶏肉、ねぎをのせて出来上がり。
  お好みで七味唐辛子をかけてください。
(↑鶏肉は味濃い目ですので、余ったら、ごはんのおかずにしてくださいね)

できあがり

甘辛い鶏肉入りのうどんです。
いつもは、うどんのつゆは、めんつゆなどを使って簡単に作るんですが、
鰹節から出汁をとると、風味が増して美味しいなあと改めて感じました。
これからは、できるだけ ひと手間かけて、鰹節から出汁をとりたいな。

「かつお節 味」 決め手度  ☆☆☆ 星三つ


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[ 2013/06/28 08:37 ] その他食品 | TB(0) | CM(0)

いろいろ

ee-shopping さんでは、
7月9日12:00まで ご愛顧感謝セール開催中。
1,575円以上のお買い物で送料無料★
7月9日までは、代引き手数料も無料です。



よろずやマルシェさんでは、
アラビア 140周年記念プレート 26cm 各種が 24%オフです。
1,900円以上のお買い物で送料も無料★



4senses interior scope version.Rさんでは、セール開催中


[ 2013/06/28 08:36 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)

中華風春雨サラダ

【夕食】 鶏もも肉とゴーヤと白ねぎの炒め物 ・ 中華風春雨サラダ
夕食

右側の、中華風春雨サラダ は、こちらのレシピを参考にして作りました。
(具は、人参を入れずに、錦糸卵を入れました。)
すごく簡単にできて美味しかったです^^

おかず



使った食器は、





ラ・ヴィータさんでは、
6月27日11:59まで、雨の日送料100円キャンペーン開催中
GREEN PANは最大50%オフ。 在庫処分セールも開催中。




[ 2013/06/26 22:23 ] 源右衛門 | TB(0) | CM(0)

鶏むね肉のケチャップ卵とじ 

【朝食】   ライ麦パン ・ 鶏むね肉のケチャップ卵とじ 
朝食

「鶏むね肉のケチャップ卵とじ」は、
鍋に、トマトケチャップ大3、しょうゆ大1、水1/2カップを入れて煮立たせたところに、
一口大に切った鶏むね肉150g、玉ねぎの薄切り1/2個分を入れて、
3~5分ぐらい煮て火を通し、卵2個でとじてできあがり。
 
鶏むね肉のケチャップ卵とじ 

↑ HASAMI ブロックマグ スープカップは、
ティーマやアラビアの食器と よく似合って可愛くて好きです


使った食器は、
 HASAMI ブロックマグ スープ イエロー・グレー
 イッタラ ティーマ 21cm プレート ブルー・イエロー
Tiansさんでは6月25日9時59分までタイムセールで46%オフです。
3,150円以上のお買い物で送料も無料。
 キャンブロ カムトレー L チャコール・ダークグリーン




マークショップさんでは、6月24日am9:59まで、
サプライジングセール開催中 タイムセールも同時開催。
3,150円以上のお買い物で送料100円。5,000円以上のお買い物で送料無料です。
ティーマホワイト各種は50%オフ★
ティーマセラドングリーン・オリゴグリーンを含むお買い物 5,250円以上で、
オリゴペーパーナプキンがもらえるそうです。






antiquaさんのストールが届きました。
ストール

左側が、           右側が

左側は以前購入したもので、
右側の白いほうが新しく届いたストールです。

左のストールは、大判で ふんわり柔らかなので、
首にくるくると ゆるく巻いて使っています。

新しく買った右側は、くるくる巻くと 意外とボリュームがでなくて
上手く巻くのが難しいので、(私の巻き方が下手なだけかも?
巻かずに 肩にかけて、使おうと思います。

2種類、使い心地も形も タイプが違ったので、
使い分けができてよかったかな

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[ 2013/06/22 15:10 ] イッタラ | TB(0) | CM(0)

カルビ丼

【夕食】 カルビ丼 ・ おぼろ豆腐 ・ じゃがいもとコーンとネギのお味噌汁
夕食

お肉の上に、サンチュを千切りしたものと 白ねぎをのせました。
カルビ丼


使った食器は、
 小鹿田焼 6.5寸丼 稲穂内白外飛び鉋 
ジオクラフトさんでは10%オフです★
 小鹿田焼 3彩釉茶碗




タイムズさんでは、6月21日(金)PM8:00~
マリメッコ&ムーミン夏至祭スペシャルBOX(福袋)が販売されます。
中身がわかるので、欲しいものがあれば、とてもお買い得



アドキッチンさんでは
7月3日9:59まで 3,000円以上のお買い物で送料100円です
イッタラ オリゴ グリーン各種は30%オフ。
アラビア ムーミン 2013年夏マグも25%オフです。



ラ・ヴィータさんでは、雨の日送料100円キャンペーン開催中です
今のところ? 6月22日11:59までは、送料100円☆



citron glacesさんでは、
手彫りの木製ムーミンフィギュア や、
本革製のムーミンペーパーウエイト販売中です。
 木製     本革製



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[ 2013/06/20 23:01 ] 小石原・小鹿田焼 | TB(0) | CM(0)

夏のストール

巻き物が好きです。

エアコンの寒さ、涼しさ が苦手なので、
夏もストールを持ち歩きます。

今年は、レースがついた可愛いストールが なんだかマイブーム。
レースがついたストール

シンプルな服装でも、レース付きのふんわりストールを巻くだけで、
なんだか いい気分^^    ↑の写真の一番右側は、
antiquaさんで最近購入した  レースストール。(←現在品切れ中・・)

肌なじみがいい色で、肌触りも良く、
普段使いにいい地味可愛い系のストールで今一番のお気に入りです。
このストールが お手ごろ価格で可愛かったので、

またまた antiquaさんで
の可愛いストールをポチっとしました。
 gauzestole
写真で見ると お花の刺繍が可愛い  実物も可愛いといいなあ。届くの楽しみ^^



こちらは今年の春に購入した 無印良品の フレンチリネンシャンブレーストール
フレンチリネンのストール
シンプルなリネンで、こちらも好きです^^

フレンチリネンシャンブレーストール 45×190cm・ベージュ  フレンチリネンシャンブレーストール
↑もともとプチプライスだったけど、今は 季節のお買い得品?で
1500円に値下がりしているようです★
さらに、6月24日(月)までは、無印良品週間で、全商品10%オフ







フィンランド航空限定の、マリメッコ コッペロ ラテマグ。
雑貨や SOLUMさんで販売中です。
 マリメッコ KOPPELO ラテマグ《フィンランド航空限定》


[ 2013/06/15 10:31 ] その他雑貨 | TB(0) | CM(0)

無印良品の「粉からつくる手打ちパスタ」でラザニア


粉からつくる手打ちパスタ・ボローニャ風ミートソース
   レシピブログの

   「粉からつくる手打ちパスタ」
   
   のレシピ投稿中★









無印良品
粉からつくる手打ちパスタ(2人前) :1パック
素材を生かしたパスタソース ボローニャ風ミートソース(1人前) :1パック
を使ってラザニアを作りました。

ラザニア

<材料> 2人分
● 粉からつくる手打ちパスタ(2人前):1パック
● 卵 1個
● 水  35g
● オリーブオイル 小さじ1
● 食塩 小さじ1
・ 小麦粉(打ち粉用) 適量

・ 素材を生かしたパスタソース 
  ボローニャ風ミートソース(1人前):1パック
・ ホワイトソース 400ml
・ トマトソース  100ml
・ ピザ用 とろけるチーズ 適量
・ パルメザンチーズ    適量
・ パセリ お好みで。

<作り方>
① ボウルに●を入れ、
  粉からつくる手打ちパスタ の裏面に書いてあるとおりに約8分生地をこね、
  生地を2等分して丸め、それぞれをラップで包み室温で30分ねかせる。

(この間に、ソース作り
 
② トマトソース: ホールトマト缶 1缶分を鍋に入れ、つぶしながら強火にかける。
  沸々としてきたら、塩を一つまみ入れ、弱火で5分ほど煮詰める。
 (今回使う量は100mlぐらいですが、作りやすい分量で作りました。
  上のように少し煮詰めると、味が凝縮されるので好きなんですが、
  面倒な場合は、トマト缶そのままでもいいですし、
  トマトピューレ を使ってもOKです


③ ホワイトソース: 深めの耐熱容器に、バター30gを入れ、
  電子レンジで完全に溶かす。(1分弱ぐらい)
  これに、薄力粉30gをくわえ、泡だて器でよく混ぜたら、
  牛乳を2cupくわえて混ぜる。(このときは、牛乳と分離していて大丈夫。)
  600wの電子レンジで約2分 → 取り出して泡だて器でよくかき混ぜる →1分半 →
  取り出して泡だて器でよくかき混ぜる →1分半 → 取り出して泡だて器で混ぜる→
  1分半 →取り出して泡だて器でよくかき混ぜる。 
 (合計7~8分ぐらいレンジにかけると、とろりとしたホワイトソースができると思います)
  最後に、塩コショウと、コンソメ顆粒 を入れて混ぜ、お好みの味にして出来上がり。
  ※ ホワイトソースは市販のホワイトソース缶を使っても もちろんOK★ 

これでソースの出来上がり。
トマトソース ・ ホワイトソース ・ ボローニャ風ミートソース
ソース3種

④ ①の生地を それぞれ30cm×30cmの正方形にのばし、
  十字に切って、四等分し、鍋で3分ゆでてザルにあげる。

⑤ 耐熱皿に、ホワイトソース → パスタ(ラザニア) → 
  ホワイトソース→ミートソース→トマトソース→ パスタ(ラザニア →
  ホワイトソース→ミートソース→トマトソース→ パスタ(ラザニア)→
  ホワイトソース→ミートソース→トマトソース→ パスタ(ラザニア)→
  ホワイトソース→トマトソースと重ね、
  最後に、ピザ用チーズをたっぷりとかけ、パルメザンチーズもかけ、
  1300wのトースターで10分ほど、
  こんがりと美味しそうな焼き色が付くまで焼いて出来上がり
  (もう一皿も同様に。 お好みでパセリを散らしてください)

出来上がり

さらに、4等分に切り分けていただきました。
ラザニア

生パスタ独特の、もちもちとした柔らかさもあり おいしいパスタができました^^
パスタをこねたりのばしたりするのは ちょっと大変だったけど、面白かったです


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6月14日(金)~6月24日(月)までの期間中は、
無印良品週間10%オフになります。
(ネットストアは 6月14日(金)午前10時~6月25日(火)午前10時 )
粉からつくる 手打ちパスタ  ボローニャ風ミートソース
 粉からつくる 手打ちパスタ     ボローニャ風ミートソース


使った食器は、
 イッタラ ティーマ スクエアプレート
イデールさんでは40%オフです。
・イッタラ ティーマ プレート21cm ブラウン・オリーブグリーン
 深川製磁 明染付白抜紋 プレート
[ 2013/06/13 14:25 ] その他食品 | TB(0) | CM(0)

春雨をくわえた炒め物

代わり映えしない夕食ですが・・・

夕食

この日のアスパラは、下味をつけた牛肉と一緒に炒めて、
最後に、水で戻した春雨をくわえて、甘辛く味付けしました。

夕食


スイートベジタブルファクトリーさんの 富良野のアスパラは、
これで使い切ってしまいました。
歯ごたえがよく、味が濃い、美味しいアスパラでした
また買いたいなあ^^



使った食器は、
 青花 そば猪口・大
 小鹿田焼 柳瀬朝夫窯3彩釉茶碗
 源右衛門窯 青彩菊絵取鉢  (奥のサラダを入れている器です)




ee-shoppingさんでは、
マリメッコ ウニッコボウル(Sサイズ)が14%オフ&送料無料です★
 


RAANUのトレーを、
色違いでお食事トレーにすると可愛いだろうなあと思います



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[ 2013/06/12 17:41 ] 源右衛門 | TB(0) | CM(0)

鶏もも肉とアスパラの塩麹炒め

【昼食】 鶏もも肉とアスパラの塩麹炒め ・ きんぴらごぼう ・ トマト
     雑穀入りごはん  ・  玉ねぎ と きのこのお味噌汁 
昼食


鶏もも肉とアスパラの塩麹炒め は、
塩麹少々で下味をつけた鶏もも肉と、アスパラを炒めて
最後に、もう一度 塩麹で味付けしました。
鶏もも肉とアスパラの塩麹炒め


使った食器は、 有田焼しん窯青花 の器です。



青花の器。 
舟型小鉢や、5~6寸ぐらいでちょっと深さがあるお皿も使いやすそう

 


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[ 2013/06/10 14:27 ] しん窯 | TB(0) | CM(0)

ベランダサンダルカバー

先日購入した
ベランダサンダルカバーフタバ 
ベランダサンダルカバー

とてもいい感じです


ウッドデッキ用のサンダルはクロックスを履いているのですが、
これまでは、雨の日に クロックスを片付け忘れて出しっぱなしにしてしまい、
翌日、そのことを忘れて履くと、つま先にに水がたまっていて
靴下がビチャっと濡れてしまったことが多々あり、困っていました。

でも、これからは、このサンダルカバーのおかげで
雨にも濡れず、汚れもつかず、
いつもきれいな状態でサンダルがはけそうです^^



 ベランダサンダルカバーフタバ
プラスチックの店キララさんでは送料無料★
& 全員にマル秘プレゼントあり。(ちなみに私は しゃもじ が入っていました)


 クロックス ケイマン(クラシック)
Z-CRAFT さんでは13日9時59分まで52%オフで1,880円(送料無料)です★


[ 2013/06/08 15:36 ] その他雑貨 | TB(0) | CM(2)

牛肉とアスパラのオイスター炒め

【夕食】 牛肉とアスパラのオイスター炒め ・ たまねぎの甘酢漬けとトマト
      茄子とたまねぎのお味噌汁 ・ 雑穀入りごはん ・ 温泉卵
牛肉とアスパラのオイスター炒め

引き続き、アスパラ料理。
牛肉とアスパラのオイスター炒めはこちらのレシピを見て作りました。
おいしかったです^^
牛肉とアスパラのオイスター炒め

使った食器は、

源右衛門窯 染付梅地紋方皿/染錦桜濃方皿のサイズ違い(15.5cm)
 源右衛門窯 赤濃桜図飯碗
白山陶器 かんな彫 片口 (小) しのぎ(↑では温泉卵を入れています)
 小鹿田焼 柳瀬朝夫窯3彩釉茶碗(↑ではサラダを入れています)
しん窯 青花 そば猪口 (大)
 波佐見焼 箸おき
木製トレイ(ウォールナット)

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[ 2013/06/06 20:19 ] 源右衛門 | TB(0) | CM(0)

アスパラのチャーハン 

【朝食】   アスパラのチャーハン ・ ヨーグルト
アスパラのチャーハン

前回に引き続き、新鮮なうちにアスパラを食べてしまおうと思って
毎食、アスパラです。
ちなみに今日の夫のお弁当も、このチャーハンを入れました。
お弁当用のチャーハンを作るときは、油(サラダ油など)は使わず、
油の代わりにマヨネーズで炒めると、お昼になってもべたつかず、
お米がパラパラの状態でおいしい。と、以前テレビで見たので、
今日も油の代わりにマヨネーズで炒めました。


使った食器は、
 源右衛門窯 染錦山水絵鉢
源右衛門窯 染付絵変り手造り湯呑(鳥)


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[ 2013/06/05 10:15 ] 源右衛門 | TB(0) | CM(0)

スイートアスパラ

スイートベジタブルファクトリーさんで、
ずいぶん前のタイムセールのときに注文していた
北海道富良野産 生で食べられるスイートアスパラ 訳あり1kg
が届きました。↓ (6本食べてしまった後の画像です)
スイートアスパラ

スイートアスパラ というだけあって、甘くておいしいです
特に根元のほうが、甘~い^^

今朝は、硬めに塩ゆでして、ベーコンとバターでさっと炒めました。
アスパラとベーコンのバター炒め

夜はアスパラのパスタ 
アスパラのパスタ

使った食器は、
 イッタラ ティーマ 21cmプレート ホワイト
Tiansさんでは55%オフ、3,150円以上のお買い物で送料も無料です★
有田焼 青花 耳付丼 の柄違い。
↑丼ですが、パスタも食べやすい形の丼で好きです^^


スイートベジタブルファクトリーさんの↓こちらのアスパラです
6月5日01時59分まで タイムセール中です★
北海道富良野産 生で食べられるスイートアスパラ 訳あり1kg


生で食べれるとうもろこしは増量中★
 生で食べれるとうもろこし 只今増量中の12本入り

[ 2013/06/04 16:09 ] その他食品 | TB(0) | CM(0)

2色丼

【朝食】  2色丼 ・ ヨーグルト
2色丼

2色丼は ごはんの上に、 茄子のきんぴら と 甘く味付けした炒り卵
卵と茄子

使った食器は、
HASAMI ブロックマグ スープ グレー・イエロー
Tail Treeさんでは只今ポイント2倍です
 イッタラ ティーマ マグ  レッド ・サンド
ブランド洋食器の店ル・ノーブルさんでは6月6日9:59まで30%オフ
& 6月5日9:59までは全品ポイント10倍です★
 fog アカシアトレイ ラウンド
アロマージュさんでは、楽天スーパーセール期間中全品ポイント10倍★




6月2日(日)00:00~ 6月5日01:59まで 74時間限定で 
楽天スーパーセール開催中です。
約500万点の半額セール、ポイントは最大80倍



前回のブログで購入予定と書いたもの以外に きのう買ったものは、

爽快ドラッグさんで
マルサンアイ 有機純米酢 他 日用品。
↑ こちらは、有機純米酢で お手ごろ価格。
  味もマイルドで使いやすいのでお気に入りです


お口の専門店さんで、
 ウエルテック コンクールFや、ブリリアントモアを買うついでに
 ←お試し1円の歯磨き粉などなど、複数購入。
ウエルテック コンクールFは 歯医者さんに薦められて以来
歯周病予防や虫歯予防に使うようになりました。さっぱりしますよ^^

4日(火)20:00〜25:59 はタイムセールで少しだけ安いです。
 お一人様2個まで!無くなり次第終了





おもてなし参道さんの銀鮭1.5kg、 スーパーセール期間中1,000円です。
 チリ産の銀鮭の「かま」と「尾・身端」1.5kg詰合せ

エビス通販さんの宮崎若鶏セットもタイムセール。ポイントも10倍★
 6月4日(火)20:00~20:59まで【1時間限定タイムセール】

Z-CRAFTさんで クロックス ケイマンのタイムセール
6月3日16時00分~16時59分, 6月4日15時00分~15時59分
送料無料 ◆52%OFF◆ クロックス ケイマン


先月末発売の 学研インテリアムック本
『大好き! 北欧雑貨&インテリア』は←楽天ブックスでは只今売り切れですが、
オンライン書店 BOOKFANさんでは在庫あり★送料無料・ポイントも3倍です。
 大好き!北欧雑貨&インテリア



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[ 2013/06/03 14:58 ] その他食器 | TB(0) | CM(0)

クロックムッシュ

【朝食】  クロックムッシュみたいなもの ・ サラダ
朝食

↑ クロックムッシュみたいなものは
たまご液(卵+牛乳+塩コショウ)に浸したパンに、
とろけるチーズとハムをはさんで フライパンで焼きました。

クロックムッシュ

使った食器は、

←これぐらいの大きさのアカシア ウッドボウル




6月2日(日)00:00~  74時間限定で 
楽天スーパーセールが開催されます。
約500万点の半額セール、ポイントは最大80倍
只今事前エントリー受付中です。



今のところ、スーパーセールで買う予定のもの。
ベランダ サンダルカバー フタバ or サンダルカバー
 ←どれにするか迷い中・・・ 

インドカレーの店 アールティさんのカレー 1,000円コミコミセット

↑こちらのチキンカレーとキーマカレーが好きなので、
1,000円で販売されるとき(お買い物マラソンやスーパーセールのとき)は 
毎回購入しています。(でも、残念ながら、材料の値上がりなどで
1,000円で買えるのは今回で最後だそうですよ。)

antiquaさんの『オトナの甘さを味わうレースストール』 
 6月2日00時00分~再々販 プチプライスで可愛い^^

天然アロマの虫よけスプレー 【アンチモスキートー 】


などです。。あとは タイムセールでいいものを見つけられたらいいなあ



アドキッチンさんでは、スーパーセール期間中タイムセールあり。
6月5日am9:59までは、3,000円以上のお買い物で送料も無料です。
ティーマのセラドングリーン各種は30%オフ
アラビアNeroスクエアディッシュはタイムセールで半額。
アラビアファクトリー限定マグも販売中★




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[ 2013/06/01 15:46 ] その他食器 | TB(0) | CM(0)
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momo

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食器が大好きなので、
少しずつ集めていけたら
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お気に入りのお店 ↓
【 北欧食器 】
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natural69
HOMES interior/gift
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【 HASAMI 】
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【 有田焼 】
ギャラリーフジヤマ
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【 fog リネン雑貨 】
merci-present
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ストウブ(staub)20cm



ロスティ カリプソ



シルクの5本指、気持ちいいです^^

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