無印良品の「粉からつくる手打ちパスタ」でラザニア


粉からつくる手打ちパスタ・ボローニャ風ミートソース
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   「粉からつくる手打ちパスタ」
   
   のレシピ投稿中★









無印良品
粉からつくる手打ちパスタ(2人前) :1パック
素材を生かしたパスタソース ボローニャ風ミートソース(1人前) :1パック
を使ってラザニアを作りました。

ラザニア

<材料> 2人分
● 粉からつくる手打ちパスタ(2人前):1パック
● 卵 1個
● 水  35g
● オリーブオイル 小さじ1
● 食塩 小さじ1
・ 小麦粉(打ち粉用) 適量

・ 素材を生かしたパスタソース 
  ボローニャ風ミートソース(1人前):1パック
・ ホワイトソース 400ml
・ トマトソース  100ml
・ ピザ用 とろけるチーズ 適量
・ パルメザンチーズ    適量
・ パセリ お好みで。

<作り方>
① ボウルに●を入れ、
  粉からつくる手打ちパスタ の裏面に書いてあるとおりに約8分生地をこね、
  生地を2等分して丸め、それぞれをラップで包み室温で30分ねかせる。

(この間に、ソース作り
 
② トマトソース: ホールトマト缶 1缶分を鍋に入れ、つぶしながら強火にかける。
  沸々としてきたら、塩を一つまみ入れ、弱火で5分ほど煮詰める。
 (今回使う量は100mlぐらいですが、作りやすい分量で作りました。
  上のように少し煮詰めると、味が凝縮されるので好きなんですが、
  面倒な場合は、トマト缶そのままでもいいですし、
  トマトピューレ を使ってもOKです


③ ホワイトソース: 深めの耐熱容器に、バター30gを入れ、
  電子レンジで完全に溶かす。(1分弱ぐらい)
  これに、薄力粉30gをくわえ、泡だて器でよく混ぜたら、
  牛乳を2cupくわえて混ぜる。(このときは、牛乳と分離していて大丈夫。)
  600wの電子レンジで約2分 → 取り出して泡だて器でよくかき混ぜる →1分半 →
  取り出して泡だて器でよくかき混ぜる →1分半 → 取り出して泡だて器で混ぜる→
  1分半 →取り出して泡だて器でよくかき混ぜる。 
 (合計7~8分ぐらいレンジにかけると、とろりとしたホワイトソースができると思います)
  最後に、塩コショウと、コンソメ顆粒 を入れて混ぜ、お好みの味にして出来上がり。
  ※ ホワイトソースは市販のホワイトソース缶を使っても もちろんOK★ 

これでソースの出来上がり。
トマトソース ・ ホワイトソース ・ ボローニャ風ミートソース
ソース3種

④ ①の生地を それぞれ30cm×30cmの正方形にのばし、
  十字に切って、四等分し、鍋で3分ゆでてザルにあげる。

⑤ 耐熱皿に、ホワイトソース → パスタ(ラザニア) → 
  ホワイトソース→ミートソース→トマトソース→ パスタ(ラザニア →
  ホワイトソース→ミートソース→トマトソース→ パスタ(ラザニア)→
  ホワイトソース→ミートソース→トマトソース→ パスタ(ラザニア)→
  ホワイトソース→トマトソースと重ね、
  最後に、ピザ用チーズをたっぷりとかけ、パルメザンチーズもかけ、
  1300wのトースターで10分ほど、
  こんがりと美味しそうな焼き色が付くまで焼いて出来上がり
  (もう一皿も同様に。 お好みでパセリを散らしてください)

出来上がり

さらに、4等分に切り分けていただきました。
ラザニア

生パスタ独特の、もちもちとした柔らかさもあり おいしいパスタができました^^
パスタをこねたりのばしたりするのは ちょっと大変だったけど、面白かったです


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6月14日(金)~6月24日(月)までの期間中は、
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(ネットストアは 6月14日(金)午前10時~6月25日(火)午前10時 )
粉からつくる 手打ちパスタ  ボローニャ風ミートソース
 粉からつくる 手打ちパスタ     ボローニャ風ミートソース


使った食器は、
 イッタラ ティーマ スクエアプレート
イデールさんでは40%オフです。
・イッタラ ティーマ プレート21cm ブラウン・オリーブグリーン
 深川製磁 明染付白抜紋 プレート
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[ 2013/06/13 14:25 ] その他食品 | TB(0) | CM(0)
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