ハロウィンちらし寿司 (& ミニチュアかぼちゃ)

ミツカン

   レシピブログの
 
   ミツカン
   「すし酢 昆布だし入り」と
   「五目ちらし」を使った

   ハロウィン に ぴったりの
   寿司レシピモニター参加中。






ミツカン「五目ちらし」 を使って、 “ハロウィンちらし寿司 ”  を作りました。

ハロウィン

ハロウィンちらし寿司 (& ミニチュアかぼちゃ)

<材料・2人分>
・ 温かいご飯 1.5合
・ ミツカン「五目ちらし」合わせ酢入り煮しめ具1袋・のりごま1袋
・ えび 10尾
・ サーモン(刺身用) 適量
・ 卵 2個
・ きゅうり 適量

・ かぼちゃ 1/4個


<作り方>
(ミニチュアかぼちゃ) ←かぼちゃの茶巾しぼり。
① かぼちゃは、わたと種を除き、適当な大きさに切り分け、耐熱容器に入れ
  ラップをかけて 電子レンジで柔らかくし、皮をとり、熱いうちにマッシュする。
  ( 味を見て、甘さが足りないようなら砂糖を、
    水分が足りないようならは牛乳少々をたしてください )

② ①を4等分し、ラップに包み、カボチャのような形に整える。
   茶巾しぼり

③ ①の皮で、カボチャの目と口をつくって、はりつけて、
   顔を書く


ミニチュアかぼちゃのできあがり★
かぼちゃ完成



(ハロウィンちらし寿司)
① ミツカン「五目ちらし」の裏面の説明どおりに、温かいごはん1.5合に
  五目ちらしの素をまぜて、五目ちらしをつくる
② えびは、皮をむいて背わたを取り、熱湯でゆでてザルにあげ、出汁につけておく。
  (出汁は、酒・みりん各小さじ1、薄口しょうゆ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2 をあわせて
   軽く沸騰させたもの)
   えび を 出汁につけておく

③ 卵2個+砂糖大さじ2/3+塩少々で、錦糸卵をつくっておく。
④ きゅうりと、サーモンは 食べやすい大きさに切る。
⑤ ①が冷めてから、お皿に盛り付け のりごま1袋、②③④を彩りよく盛り出来上がり。


どの部分がハロウィンっぽいかというと、エビとサーモンで、具の分量を
ハロウィンカラーの オレンジ多めにしたことです。
ちらし寿司


かぼちゃの茶巾絞りと一緒に一人分のお皿に取り分けて ハロウィンちらし寿司  

ハロウィン

サーモンには何も味付けをしていないので、
お好みでサーモンには醤油をかけてくださいね。



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使った食器は、
 小鹿田焼 柳瀬朝夫窯8寸 深鉢 飛び鉋
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[ 2013/10/23 10:13 ] 小石原・小鹿田焼 | TB(0) | CM(0)
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