トマトジュースでピラフ

理想のトマト



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伊藤園  『 理想のトマト 』 を使って、トマトジュースでピラフ を作りました。
トマトジュースでピラフ

<材料> お米2合分
・ 米2合
・ 鶏モモ肉切り身(チキンライス用) 120g
・ 玉ねぎ   1/2個
・ ピーマン  1個
・ 赤ピーマン 1個
・ 伊藤園  『 理想のトマト 』 200ml +水 でいつもの水分量になるように。
・ コンソメ顆粒 大さじ2/3 (コンソメキューブの場合1個)
・ 塩  小さじ 1/3 
・ バター  10g


<作り方>
① お米は炊く30分前にといで、ザルにあげておく。
ザルにあげておく

② 玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマンは7mm角ぐらいに切る
7mm角ぐらい

③ 炊飯器に、①をいれ②の野菜をのせ、
  『 理想のトマト 』ジュース 200ml、コンソメ顆粒、塩を加え、
 その上から いつものご飯を炊くときの分量の水分になるように水を加える。
 ☆ 炊飯器のメモリに合わせている方は、いつものメモリまで水を加える。
 ☆ 計量カップで水の分量を量って入れる方は、
   いつもの水の量の200ml分をトマトジュースにおきかえてください。
③ 最後に鶏肉とバターをのせ、普通に炊いて出来上がり。
普通に炊く

(ちなみに私はごはん鍋で炊きました。芯が残らないように、蒸らし時間を長めにしました)



できあがり

トマトジュースで、 さっぱり系の ヘルシーなピラフです。
お好みで、パセリや粗引き黒コショウ などをかけてください。




【昼食】 トマトジュースでピラフ ・ ひじきのサラダ ・ ツナとじゃがいものミルクスープ
トマトジュースでピラフ
 

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使った食器は、

←のひとまわり小さいサイズ。
  
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[ 2014/05/21 15:50 ] 小石原・小鹿田焼 | TB(0) | CM(0)
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