お麩じゃが

 仙台麩(あぶら麩)を使って、

先週の “ お麩丼 ” に続き、、  今日は “ お麩じゃが ” です。
お麩じゃが


いつもの肉じゃがを作る要領で、肉なしで作りはじめ、
油麩は2cmぐらいの厚さに切って、5分程ぬるま湯にひたして戻したものを
最後のほうで(じゃがいもがある程度柔らかくなってから)入れました。


お肉は入っていないけれど、油麩がコクがあるので
物足りなさは感じませんでしたよ^^
お肉を使うよりも、カロリーオフかな

お麩は どのくらい煮込んだらいいのかなあ・・・と
思いながら様子を見ていたんだけど、ちょっと煮込みすぎたかも?
でも、味がしみこんで美味しかったです。

お麩じゃが



使った食器は、
 源右衛門窯 染錦山水絵鉢






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私もいつかは欲しいなと思っています。

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[ 2014/11/27 23:05 ] 源右衛門 | TB(0) | CM(0)
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