おせち


あけましておめでとうございます。
今年もよろしくおねがいいたします



今年のお正月は、 はじめて 自分でおせちを作りました^^


私と夫、二人分のミニおせちです。
手の込んだものは作る自信がないので
簡単に作れそうなおせちレシピをネットで探しながら作りました^^


以下 覚書です^^ 

栗きんとん

<栗きんとん>
Cpicon おせちにお勧め FPでお手軽栗きんとん by sachieママ

↑のレシピを見て、フードプロセッサーで作りました。
フープロを使うと、めちゃ簡単!! あっという間にできました^^
栗の甘露煮の汁だけで充分に甘くなったので、お砂糖は入れていません。

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ぶり照り

<ぶりの照り焼き>
NHKきょうの料理のこちらのレシピ。
普段は、塩を振って30分置いたり水で洗ったりしないんですが、
おせちなので、↑のレシピ通りに ちょっと丁寧に作ってみました。

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伊達巻

<伊達巻>
Cpicon お節フライパンで簡単伊達巻 by ☆コナ寿☆
こちらも フードプロセッサー & フライパン で、簡単に作れました^^
甘さも控えめで美味しかったです。


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牛ごぼう

<牛ごぼう>
Cpicon おせちに♪牛肉の八幡巻き by sweet_rose
↑のレシピで人参も加えて八幡巻きに。
タレがよくからむように、お肉を焼く前に、片栗粉をまぶしました。

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たたきごぼう

<たたきごぼう>
「牛ごぼう」で、ごぼうが余ったので、
白ごはん・comさんの たたきごぼうレシピで作りました。


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クルミじゃこ

<クルミじゃこ>
いつも自分で作っている このレシピで作りました。


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その他は、 
黒豆 ・・・・ 圧力鍋で煮る+砂糖控えめ
紅白なます ・・・・ 寿司酢+すりゴマ で和える。
かまぼこ ・・・・ 紅白にならべる

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お料理ができたところで、重箱に詰めの作業。
食材だけで ぎゅーっと上手く詰めるのは難しそうなので、
全部、 器(小さいお湯飲みとか、お猪口とか)に入れて仕切ることにしました。
 
↓ ぴったりとはまってくれる器を選んで考えているところ。。。。
考え中


↓ こんな感じでいいかな。。。    とりあえず、出来上がり~
できあがり
                       


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元旦の朝。

あけましておめでとうございます
おせち


簡単おせちですが、
お正月気分が味わえてよかったです^^
結構たのしかったので、これからは自分でも作ろうかな^^





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[ 2015/01/05 00:39 ] その他食器 | TB(0) | CM(0)
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