牛乳パックでケーキ寿司

「ミツカンすし酢」 を使った大人も子どももよろこぶ
アイデアを+(プラス)したSUSHIレシピモニター参加中★


「ミツカンすし酢」を使って ケーキ寿司をつくりました。(in実家)
ケーキ寿司


<材料> 3人分 (ケーキ寿司3個分)
ごはん   2合
すし酢   大さじ4
鮭フレーク  適量
卵     3個
砂糖    大さじ1
きゅうり  1/3本
絹さや   10枚ほど
お刺身用のサーモン  適量
焼き海苔  1枚
エビ   あれば飾り用に。
カイワレ菜  あれば飾り用に。



<作り方>
まず、牛乳パックの型を作ります。
牛乳パックの縦1辺を切って開いてから、3等分にする。
縦1辺の切った部分をマスキングテープでとめて、正方形に戻して完成。
(※お寿司から型を簡単にはがせるようにマスキングテープでとめました)

型
         高さ6.5cmぐらいの型↑が、 3つできます。




① 温かいご飯にすし酢を混ぜ合わせる。
② ①の半分を別の器にとって、鮭フレークを混ぜ合わせる。
③ きゅうりは細切りにする。絹さやは筋を取りさっと茹でる。
  卵に砂糖を混ぜ炒り卵をつくる。

④ まな板に 15cm×15cmぐらいに切ったクッキングシートを敷き、
  その上に型をおき(←このとき、型の内側全体にすし酢をぬっておくと、
  お米がくっつかずに剥がれやすかったです。)

  型に鮭フレークすし飯を入れて、
   表面が平らになるように ぎゅぎゅっと押す。
   (四角い形のアイスクリームスプーンを使って押すとやりやすかったです)

  おす


  その上に、海苔→きゅうり→すし飯→炒り卵 の順に
  それぞれ ぎゅぎゅっと押しながら敷き詰めていき、
  最後に、サーモンやエビ、絹さや、貝割菜で飾り付けをする。

⑤ お皿に移すときは、クッキングシートを敷いたまま お皿の上に置き、
  片方の手で型を固定しながら、クッキングシートをすっと引き抜く。
  マスキングテープをはずし、型をはがしてできあがり。

 ケーキ寿司





【2つ目】
鮭フレークすし飯→炒り卵→すし飯→サーモン→絹さや
ケーキ寿司


【3つ目】
鮭フレークすし飯→炒り卵を混ぜたすし飯→サーモン→えび・絹さや
最後に、まわりを細く切った海苔で巻きました。
ケーキ寿司






大きなケーキ寿司をつくるのは、
飾り付けが難しそうで ハードルが高いけど

牛乳パックサイズの一人分の小さいケーキ寿司は、
飾り付けがちょっとでいいから、
ケーキ寿司初心者でも なんとか可愛くできました^^

誕生会のご飯にいいですね

ケーキ寿司



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[ 2015/10/14 14:22 ] その他食品 | TB(0) | CM(0)
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