『朝食にぴったり!おかずサラダ』


サラダ用ブラウンライス


  レシピブログの

  「グレインズサラダ
     レシピコンテスト」 参加中★



  「サラダ用ブラウンライス」とは、
  10分ゆでるだけ
  食べられるサラダ用の玄米で、
  食物繊維やビタミンB1
  といった栄養素が含まれています。







「サラダ用ブラウンライス」 を使って、
具だくさんの 『朝食にぴったり!おかずサラダ』 を作りました。サラダ



<材料> 2人分
・ サラダ用ブラウンライス  1袋
・ かぼちゃ(小)  1/4個
・ クリームチーズ 40g
・ くるみ  20g
・ プチトマト 5個
・ ブロッコリー 1/8房
・ ツナ缶(小)  1缶
・ レタス 6枚

・ 醤油味の和風ドレッシング
  (醤油・すし酢・ゴマ油 を 1:1:1の割合で混ぜたもの)






<作り方>
① お鍋に湯を沸かし、沸騰したらブラウンライスを入れ、10分ゆでる。

② ①でお湯を沸かしたりブラウンライスをゆでている間に、
  かぼちゃは1~2cm角に切り、
  耐熱容器に入れラップをしてレンジでチンして柔らかくする。

  ブロッコリーも小分けにして、
  耐熱容器に入れラップをしてレンジでチンして柔らかくする。

  くるみは、アルミホイルにのせトースターで香ばしくローストする。
  (600wで5分ぐらい、1000wならば1~2分ぐらいかな)

  プチトマトは半分に切る。
  レタスは水で洗い適当な大きさに千切る。
  クリームチーズは1cm角に切る。
  ツナは、汁気を切っておく。

③ ブラウンライスが茹で上がったら、ザルにあげて冷水で冷やし、
  水気をきっておく。

④ 器に②③を盛り付けて完成★



ブラウンライスが下のほうに もぐっちゃってますが、入っているのわかりますか?  
アップの写真を載せます↓
サラダ


サラダ用ブラウンライスは、
ライスといっても普通の玄米ご飯とはまったくイメージが違って
プチプチして、サラダによく合います。美味しかったです^^


サラダ

ドレッシングはお好みのものでいいと思いますが、
「ライス」なので、やっぱり醤油味のドレッシングが合うかなあと思って
簡単和風ドレッシングを作りました。
醤油・すし酢・ゴマ油 を 1:1:1 の割合で混ぜたものです。
すし酢がない場合は、すし酢の代わりにお酢と砂糖で作ってみてくださいね^^





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[ 2016/03/16 15:17 ] その他食品 | TB(0) | CM(0)
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