ローズマリー香るチキンのソテー

ローズマリー


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 GABANローズマリーを使って チキンのソテーをつくりました。

チキンのソテー


<材料> 鶏もも肉1枚分(1人分)

・鶏もも肉 1枚
・GABANローズマリー  小さじ1/2
・にんにくのみじん切り  1/2片分
・塩コショウ  適量



<作り方>
① 鶏もも肉は
  皮のほうはフォークで適当にプスプスさして穴をあけ、
  身のほうは盛り上がっている部分は包丁で切り込みを入れて
  広げてなじませ鶏肉全体の厚さを均一にする。

② ①の両面に しっかりと塩コショウをふり、
  身の面だけにニンニクのみじん切りとローズマリーをまぶす。

  身の面だけに

③ フライパンに皮の面を下にしていれて火を強めの中火にし、
  フライ返しなどでギュギュっと全体をよく押しながら
  皮目にこんがりと焼き色がついてパリッとなるまでよく焼く。(7~8分間ぐらいかな)

④ ③を裏返し、焦げないように弱火にして中まで火を通して出来上がり。

ローストチキン

ニンニクやローズマリーは身のほうだけにまぶしたので
ニンニクやローズマリーが焦げて苦くなる心配もなく、
いい香りでいただけました(〃'▽︎'〃)


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[ 2016/12/20 15:03 ] その他食品 | TB(0) | CM(0)
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