豚しゃぶサラダ

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クックアップ





 「クックアップ」で 水切りしながら 豚しゃぶサラダを作りました。
豚しゃぶサラダ


<材料>  2人分

・ 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)  200g
・ 酒     大さじ1
・ 片栗粉  小さじ1

・ 水菜    1わ   80gぐらい
・ おくら   2本 
・ プチトマト 5個
・ 青ねぎ  適量
・ 大葉   適量


<作り方>
① 豚ロース肉に 酒、片栗粉をまぶして軽くもみこむ。
  豚しゃぶサラダ


② 鍋にお湯を沸騰させ、火を止めてから、塩少々を加え①を広げながら入れ
  火が通ったら、「クックアップ」を敷いたザルなどにのせ、
  豚しゃぶ

  上に もう一枚「クックアップ」をかぶせて水分をとる。
   
  ※ぐらぐら煮るとお肉がパサついてしまうので、
   沸騰したら火を止めてからお肉を入れました。
   お湯の温度が下がってきてしまったら、
   もう一度火をつけて沸騰させたあと、また火を止めてお肉を入れました



③ おくらは1分茹でてザルにあげ、小口切りにする。
  プチトマトは4等分に切る。
  大葉、青ねぎも切っておく。
  水菜は4cm長さぐらいに切り、冷水に浸してからザルにあげ
  クックアップに適量ずつとり、口を絞って振り、水分を切る。

豚しゃぶサラダ


④ お皿に、水菜・おくら・プチトマトを平らに敷き
   豚しゃぶをのせ、上から青ねぎと大葉をのせる。


豚しゃぶサラダ

上から たっぷりとお好みのタレ(ごまダレやポン酢など) をかけてくださいね。




 「クックアップ」は強度が高いので、
どんなに水分を吸い取っても、破れることなく
しっかりと水切りをしてくれました。
水分をたくさん吸い取っても、途中で絞って何度も使用可能です^^
布ふきんのようなキッチンペーパーです

おかげで 水っぽくならず、おいしい豚しゃぶサラダができました。





使った食器は
 アルファ プレート21(cm) 【東洋佐々木ガラス 日本製】
 fog アカシアトレイ ラウンド


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[ 2017/07/03 17:05 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)
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