大根と牛肉のスープ

手作りキムチをもらいました^^

 キムチ

辛くないキムチ

  白菜メインで、
  ニラも入っていて、
  ゴマと生姜の風味が
  効いて

  あんまり
  辛くない
  和風な?キムチ。
  おいしい^^







【ひとりランチ】 発芽玄米入りご飯 ・ キムチ ・ 大根と牛肉のスープ ・ みかん
昼食


牛肉と大根

大根と牛肉のスープは、圧力鍋で作りました。
<材料> 牛肉の薄切り200g、 大根1/2本。

圧力鍋で、 塩コショウした牛肉の薄切り200gを炒め、
(鍋で炒めるとくっつくようでしたら、↑ここまではフライパンで。)
4cupの水を加え、沸騰したらアクをとる。
兵四郎だし1袋(袋を破って中身を調味料として入れる)、醤油適量、酒、
乱切りにした大根もくわえて、蓋をし、加圧する。
圧力がかかったら、火を止め、圧力が下がるまで待ち、
最後に味が足りなかったら醤油などで味を調え、
細かく切った大根の葉の部分をくわえてひと煮立ちさせて出来上がり。


使った食器は、
  白山陶器 平茶碗 GN-57
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[ 2012/11/21 16:41 ] 白山陶器 | TB(0) | CM(0)
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